Marketing book Fermer

Marketing book gratuit - 245 pages

Télécharger

Merci de vous inscrire pour télécharger le document

Je crée un compte gratuit

S'inscrire OU

J'ai déjà un compte

Se connecter

Etude de marché Mc Donald's

3 Avis > Donne ton avis

Etude de marché Mc Donald's

Téléchargement

2268 téléchargements

Etude de march Mc Donald's

Extrait du document

Plan du document :

 

 

 

PARTIE I : Le marché de la restauration

      ➣ A. Le marché en volume
      ➣ B. Le marché en valeur

 

 

PARTIE II : Le macro-environnement

 

 

PARTIE III : Le micro-environnement

 

 

PARTIE IV : Enquête interne

 

 

Conclusion : Et par rapport à 2000 ?

 

 

 

 

 

Partie 1 : Le marché de la restauration

 

 

A. Le marché en volume

 

 

 

 

 

 

 

➜ LE MARCHE EN VOLUME PAGE 4 DU DOCUMENT

A TELECHARGER GRATUITEMENT

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

B. Le marché en valeur

 

La restauration rapide c'est plus de 30 milliard de chiffre d'affaire en 2010. Les chaines de restauration rapide sont en tête des parts de marché du CA avec 49% devant la restauration rapide à la française qui détient seulement 15%. Les principaux acteurs du marché de la restauration rapide sont Mie caline, Hippopotamus, Buffalo grill, Mc Donald's, Quick, KFC et Subway.

 

 

 

Partie 2 : Le macro-environnement

 

 

➜ RETROUVEZ CETTE PARTIE DANS LE DOCUMENT A TELECHARGER GRATUITEMENT.

 

 

 

Partie 3 : Le micro-environnement

 

Offre :

  • Opportunités : Rapide, bon marché, pratique / Facilité de différenciation par l'offre de produit / Editions limitées / Services associés / Accessibilité horaire
  • Menaces : Besoin de nouveautés régulières

 

Demande :

  • Opportunités : Clientèle de plus en plus pressée / Attire toutes catégories sociales, tout âge
  • Menaces : Clientèle volatile

 

Concurrence :

  • Menaces : Sandwicherie / Existence de produits de substitution / Marché principal très concurrenciel

 

Distribution :

  • Opportunités : Sur place ou à emporter / Placés à des endroits stratégiques

 

 

 

Partie 4 : Enquête interne

 

 

Marque :

  • Forces : Lovemark / Une des marque les plus connue au monde / Grande notoriété
  • Faiblesses : Associé à l'américanisation

 

Acteurs :

  • Forces : Discours précis et efficace / Personnel jeune
  • Faiblesses : Hygiène douteuse du personnel / Personnel qui se dispute / Pression des managers sur les employés / Service et accueil superficiel

 

Produit :

  • Forces : Rapide, convivial, bas prix / transparence des informations nutritionnelles / Identité sensorielle / Attentes client respectées / Packaging simple / Transactions simples / SAV internet
  • Faiblesses : Peu de diversité / Manque de fraicheur des produits / Vente de produits périmés

 

Prix :

  • Forces : Cartes avantage, formules moins chères / Prix en dessous du prix global de la restauration
  • Faiblesses : Prix plus élevé que son principal concurrent / Pas de standardisation des prix selon les lieux / Pas d'uniformité des réduction / Pas de réduction direct étudiante

 

Distribution :

  • Forces : Distribution rapide / Accès sur la fluidité ou la rapidité / Près des voies rapides et centre ville
  • Faiblesses : Pas de livraison à domicile / Distribution uniquement dans les grandes villes

 

Environnement physique :

  • Forces : Epuré, clair, spacieux, accueillant / Uniformes sobres et professionnels / Forte identité visuelle / WiFi / Musique populaire
  • Faiblesses : Hygiène douteuse des établissements / Nettoyage peu régulier

 

Processus :

  • Forces : 30 sec pour servir un client / Tâches bien réparties / Standardisation des produits
  • Faiblesses : Manque de fraîcheur des produits / Vente de produits périmés

 

Communication :

  • Forces : Forte présence sur internet / PLV signalétique, jeux concours, cadéaux, sponsoring, Fondation Mc Donald's / Evolution du logo
  • Faiblesses : Association à la malbouffe / Stratégie du silence en période de crise

 

 

 

Conclusion : Et par rapport à 2000 ?

 

 

  • Réponse aux problèmes liés à la malbouffe et à la sécurité alimentaire
  • Réponse aux problèmes d’environnement, tendance verte
  • Réponse à l’image de la mauvaise politique de recrutement
  • Autres amélioration : la rapidité

 

 

 

Donne ton avis !

Rédiger votre avis

(50) Valider
Votre commentaire est en attente de validation. Il s'affichera dès qu'un membre de digiSchool marketing le validera.
Attention, les commentaires doivent avoir un minimum de 50 caractères !
Vous devez donner une note pour valider votre avis.

Les avis sur ce document

pachangelica

Ce document fournie un cas pratique très intéressant pour les étudiants

par - le 14/10/2015
0112358

L'étude environnementale est particulièrement détaillée. Elle fourmille d'informations pouvant être utiles à tous ceux souhaitant suivre l'exemple Mc Do ;)

par - le 26/01/2015
abbas83

ce document est bien riche en information , les études de marché dans le domaines de la restauration est peu

par - le 21/07/2014

Questions / Réponses

EN DIRECT DES FORUMS

30575 messages 111466 réponses