Si ce n'est pas encore fait ?
ou Identifiez-vous :
Je crée un compte gratuit
S'inscrire OUJ'ai déjà un compte
Se connecterTéléchargement
629 téléchargements
Les ventes de café et le marché du café sont en baisse en 2003, pour ce qui est de la part volume, on constate une baisse de 3,9 % alors que la part en valeur augmente de 0,6 %.
On peut également constater une diminution en terme de volume sur 7 ans qui s’élève à 15 500 tonnes de café vendu en moins. Le marché du café (hors dosettes) est donc en chute de 5,2 % en volume.
Mais à l’inverse le marché du café en dosette porté par la réussite de Nespresso est en très forte augmentation sur l’année 2003 avec une progression en terme de volume de 126,3%.
Le marché en dosette ne représente que 2% du marché mais il va continuer à augmenter dû à la sortie de multiples machines, et une réduction des prix des dosettes.
Ensuite le marché des boissons chaudes en restauration progresse, avec entre 1997 et 2002 une augmentation de 9 %.
Le marché des machines à café est lui en baisse de 5% en volume pour les machines équipées de filtre et la tendance à la baisse se confirme. Pour les machines à dosette, le marché subit une baisse en volume de 8% pendant l’année 2003.
C’est à l’approche des années 90 que le café sort de son segment de produit de consommation banal pour devenir un produit luxueux. On remarque également pendant ces années une forte baisse des bistrots et cafés en France.
On peut avancé le fait que la majorité des équipements électroménagers sont achetés durant la période des fêtes de fin d’année.
La première machine à dosette voit le jour en 1991, c’est une création de l’entreprise Nespresso.
L’âge de consommation du café a augmenté, on remarque une découverte du café pour les jeunes seulement en arrivant dans une entreprise sachant qu’ils préfèrent les soft drink.
On constate une réduction de la consommation de café de la part des personnes âgées pour des raisons de santé et l’image du café se dégrade car il est considéré comme étant pour les personnes stressées.
On retrouve une tendance émergeante, le cocooning, les gens préfèrent rester chez eux plutôt que de se rendre dans un bar et également une tendance à l’augmentation de la consommation de café au travail.
Les principaux acteurs du marché du café sont des alliances entre les fabricants d’électroménagers et les grands groupes alimentaires, on retrouve parmi eux les alliances suivante :
* Kraft foods et Braun : qui se sont allier pour créer TASSIMO
* Nestlé et des leaders dans le secteur des machines expresso tels que Krups et bien d’autres (énormément de machine différentes disponible) : qui se sont allier pour créer NESPRESSO
* Philips et Sara Lee : pour réaliser la marque SENSEO
* Procter et Gamble, Black et Decker et Krups : qui ont réalisé HOME CAFE
Les machines sont vendues dans les grandes surfaces spécialisées mais également dans les hypermarchés et supermarchés à l’exception des machines Nespresso, qui ont soit des emplacements réservés dans les grandes surfaces spécialisées, soit leur propre magasin.
Pour le café hors dosette on le retrouve dans les grandes surfaces ainsi que dans certaines petites boutiques spécialisées.
Pour les dosettes elles sont le plus communément disponibles en GMS, sauf pour Nespresso qui les commercialisent dans ses magasins propres, sur leur site internet mais également par téléphone.
Le marché du café est extrêmement segmenté entre tous les types de café moulu, soluble….etc, mais également les différences de café en lui même, déca, arabica, en provenance du Chili…etc
Il faut donc analyser toutes les productions des concurrents.
Découvrez toute l'analyse et le diagnostic marketing ainsi que le SWOT de l'entreprise Tassimo
Plan (14 pages) :
Questions / Réponses
EN DIRECT DES FORUMS
136550 messages 220872 réponses
