Prix psychologique : ouverture restaurant

Bonjour à tous,
je travaille sur l'ouverture d'un restaurant et j'aimerais que vous m'apportiez une aide pour l'obtention d'un prix psychologique

salut , Oue j'éspère que vous allez bien, sinon en réponse à votre question je vous suggérerai de faire comme suit:

tracez un tableu de 3 colonnes, la première colonne va corréspondre aux gens qui trouvent que votre produit (idée) est médiocre, la deuxiéme aux gens qui trouvent que votre produit est cher, la troiséme aux personnes satisfaites, vous allez me dire comment ?? et bien c façile
les lignes vont corréspondres aux différents prix proposés
Supposons que vous avez un échantillin de 500 personnes , si on prends une fourchette de prix pour vos plats qui varie entre 100-200e 100 personnes vons dire que vos plats seront médiocres, 150 penseront que vos plats sont trop chers, en faisant un petit calcul vous allez trouver que 500-100-150=250 personnes satisfaites .Faites comme ceci pour les différents prix et comparez le nombre de personnes satisfaites , biensur vous allez choisir le prix en fonction du plus grand nombre de gens satisfaits.......................bon courage