Les grands chefs régalent les donneurs de sang

Ballotin de saumon fumé et crabe, moelleux de volaille à la pistache, déclinaisons gourmandes sucrées : au lieu du sandwich habituel, ceux qui donneront leur sang, vendredi 27 juillet, place de la Bastille, à Paris, dégusteront un en-cas gastronomique concocté par Michel Roth, chef du restaurant du Ritz, L'Espadon. La veille et l'avant-veille ce sont Jean-François Piège, du restaurant Les Ambassadeurs, à l'Hôtel de Crillon, et Laurent Delarbre, chef du Café de la Paix, qui les auront régalés. L'Etablissement français du sang (ESF) a organisé, les 25, 26 et 27 juillet, des collectes dites "gastronomes" à l'initiative de La Table ronde française, une association qui a noué des liens privilégiés avec des grands cuisiniers.

http://www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-3238,36-939390@51-939460,0.html

Belle initiative !!!