Aide pour le Projet "Comment contrer la Concurence"

11 Mars 2010 à 09:18

Bonjour je me present
Actuelement en classe de Terminale STG Marketing.
Avec mon groupe on a un PROJET et chacun a ces tache.
Moi j'ai pour la tache de trouver les moyens pour contrer le concurence.
Je vous explique la situation :
Une sandwicherie fast-food" Sandwicherie du lycée " connait un succes car elle est prée dulycée et les lycée frequentent beaucoup ce lieux. Depuis la rentrée scolaire 2009-2010 un nouveau fast food vient de ouvrir, bien plus moderne au niveau des couleurs, formes, installation diversitée desplats proposée qui ne sont pas present ches les concurents.

Je doit imaginer les solution possibles a fin de pouvoir contrer cette concurence.

11 Mars 2010 à 10:45

si tu vois que le concurrent dispose de plus de moyens que vous, ne cherchez pas à faire de pépenses inutiles en voulant suivre ses pas.Vous etes la avant lui c'est dja un avantage car vous etes censé connaitre votre clientèle.Alors les conseils :chercher à ajouté un ou quelques nouveaux produit à votre portefeuille ou spécialisé vous et resté metter dans le sandwich tout en fidelisant votre clientèle.Aussi faut il communiquer dans le lycée afin que les lycéens fassent du sandwicherie le leur.surtotu surtout misez sur la qualité.
Toutes fois il est tres important d'analysé le nouveau entrant et les autre concurrents,coonaitre ses forces et faiblesse par rapport à vous afin d'engager qoi ce soi si non vous risquer de l'attaqer ou de vous défendre sur un mauvais flan.La concurrence c'est la guerre.
J'espère t'avoir aidé

11 Mars 2010 à 23:04

Merci sa me donne elques idée
Comme de composer un kebab d'une façn unique
ensuit de peutetre d'investire dans unlevision car les lycée adorent regarder les clips en mangent.

PS: J'ai fait un entretien avec le patron du resto et il me dit que il n'ai pas perdue de client allors que sa ce voi que il y a moins de monde a table que avent.

13 Mars 2010 à 08:46

Personne d'autres conoceilles a donner ?

15 Mars 2010 à 11:23

l'idée de télé est super ca va attiré du monde mais il faut vite le faire car je suis sur q ton concurent doit y penser.meme si les ventes sont bonne je crain quel n'évolu et ce qui n'avance pas regresse.vous courez un risq c'es évident.met la télé et les chaine préféré des jeunes les clip et le sport.surtout la kalité doit etre meyer ne l'oubli jamais.a bientot

15 Mars 2010 à 15:13

Pas de panique, tout nouveau tout beau, tu verras un engouement au départ de la pat des lycéens mais après un certain temps ils s'en laceront de ce nouveau fast food.

Mais cela ne veut pas dire que tu vas dormir sur tes deux oreilles. Sache que tu es déjà un client chez un autre fast food, alors imagine ce que tu veux avoir comme offre dans ce magasin,et tu verras ce que tu peux proposer. En plus de la télé, tu peux faire des promotion ou des cadeaux à offrir , à des services que tu peux offrir au client par exemple organisation des petites fêtes entre amis , en offrant des plats spéciaux à cette fête ou autre.

A toi d'imaginer les techniques de vente. Wink

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Palo Alto disait: " On ne peut pas ne pas communiquer".

15 Mars 2010 à 18:23

Le problème de la sandwicherie est qu'elle veut que ses clients soient fidèles : faire une carte de fidélité.
De plus, les étudiants sont adeptes de menu.. Donc proposer des menu complets avec le dessert et la boisson.
Mais surtout jouer sur la qualité des produits... Les boulangeries PAUL jouent là-dessus et connaissent un réel succès. Bien plus grand que les sandwicheries modernes.

MODO : en plus de la qualité, je dirai aussi l'hygiène

16 Mars 2010 à 04:08

Bonjour Bilou,

Tout d'abord tu doit montrer concrètement en quoi la sandwicherie et le fast food sont différents.
Critère :
- tu fait le comparatif des prix
- des plats proposé
- des tarifs Très important (modo)
- la déco ( convivialité...)
- la cible visé Très important (modo)

Pour que la sandwicherie puisse garder sa clientèle:
- carte de fidélité
- menu et prix attractif ( sandwich + boisson...)
- si pas assez de choix diversifier l'offre Très important (modo)
- aménager le cadre : tv pour les étudiants tabourets style bar...
- pourquoi pas si c'est un endroit fermé ordi + wifi!!! Très important (modo)

De tout façon un projet c'est du fictif pas du concret !
Donc c'est toi qui invente les stratégie a adopter il sont pas censé le savoir
mais tu dois quand même fournir des documents qui puisse appuyer ta stratégie.
Pourquoi ne pas rechercher une petite enquête sur l'intérêt pour les étudiant pour l'internet : stratégie du wifi...

Tu as une bonnes tache, c'est abordable alors bosse bien!

16 Mars 2010 à 11:09

L'accès wifi gratuit est une bonne idée je trouve .
Pour les étudiants c'est un point fort.

Courage pour le boulot

WEB ANIM : très bonne remarque.

17 Mars 2010 à 09:18

Merci a tous pour l'aide que vous me portes!

En parlent de la proproté j pencée que la sandwishrie pourrait obtenir un LABEL DE SERVUCE .

rt si vous aves d'autres idée ou des pages internet a fournir, je serais content ^^.

18 Mars 2010 à 08:52

que en pences vous si la sandwichrie proposée des sandwish a composer ( comme au subway ) ?

20 Mars 2010 à 15:54

Pour ma part, je dirais qu'il ne faut pas paniquer face a la concurrence.
Tu peux commencer par faire un benchmarking pour voir les stratégies de ton concurrent, est ce parce qu'il est nouveau qu'il attire, quels sont ses points forts, essaie de voir s'il a des points faibles pour attaquer a ce nouveau.
N'oublie de mettre a cahier a suggestions pour tes clients fidèles, il faut tabler aussi sur la diversification, apporter de l'innovation, la propriété du cadre, insister sur l'hygiène, et surtout un réseau de personnes qui feront une communication agressive sur la qualité de tes sandwich, un réseau d'amis qui font du bouche a oreille au lycée, partout pour toi.
La guerre des prix n'a toujours pas paye, faudrait surtout miser sur les détails, l'accueil client, le sourrire et la bonne humeur que vous leur communiquer, les clients ne viendront pas chez vous juste pour manger mais etre dans un cadre vraiment convivial ou le client est très considéré.
Mise sur les details et tu pourras contrer la concurrence.Remember this" the Customer is not a morron, she's your wife, selon David Ogilvy.

22 Mars 2010 à 11:50

Les sandwichs à composer peut être une bonne idée. Mais j'ai peur que cela change trop radicalement la sandwicherie telle que les étudiants la connaissaient. Cela reviendrait à avoir non pas 1 mais 2 nouvelles sandwicheries. Et puis si l'étudiant est pressé, il n'aura pas forcement envie de commencer à composer lui-même son sandwich. Par contre, pourquoi pas rajouter à la carte un sandwich à faire soit même.

La sandwicherie pourrait offrir le dessert si c'est l'anniversaire du client, il pourrait mettre à disposition un livre d'or, il pourrait mettre aussi une "boite à idées"... Organiser un concours avec cadeau à la clé etc.
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