Bachelor Hôtellerie

› Description du Bachelor Hôtellerie

Cette formation de 3 ans a été conçue pour enseigner et faire acquérir à l’étudiant les compétences nécessaires pour travailler dans les métiers de l’hôtellerie. La Bachelor Hôtellerie est une excellente formation pour intégrer rapidement des fonctions dans l’hôtellerie et plus largement le tourisme, en France ou à l’étranger. Cette formation présente l’avantage d’être professionnalisante, c’est à dire de compléter une formation théorique par de très nombreux cas d’entreprises et d’hôtels à étudier, et des périodes d’immersion en entreprise. Tout cela vise à rendre l’étudiant apte à endosser des responsabilités dès la fin de ses études.

Il est possible de faire un Bachelor Hôtellerie directement après le bac, ou après un premier diplôme comme un DUT, un DEUG ou un BTS (BTS VPT dans l’idéal). Le Bachelor s’obtiendra en une année au lieu de trois dans ce cas. De plus en plus d’établissements proposent de réaliser le Bachelor Hôtellerie en Alternance, l’étudiant partageant ainsi son temps entre des périodes en entreprise et des périodes en classes.

› La formation du Bachelor Hôtellerie

La force principale du Bachelor Hôtellerie est de reposer sur une pédagogie innovante enseignant les disciplines fondamentales et transversales, pour pouvoir évoluer dans un grand nombre de structures dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration et être aptes à appréhender les problématiques spécifiques à ce secteur, ainsi qu’une spécialisation très poussée.

Durant la première année du Bachelor Hôtellerie, les fondamentaux de la vie en entreprise seront enseignées, les premières matières généralistes seront abordées et la découverte du secteur de l’hôtellerie, de la restauration et, dans une moindre mesure, du tourisme comme les acteurs, les mécanismes et les problématiques actuelles seront au programme.

La deuxième année approfondie le management, le marketing et la communication, la gestion des ressources humaines ainsi que la comptabilité et la gestion financière. Des matières spécifiques au Bachelor Hôtellerie comme le management hôtelier international, la gestion de flux internationaux et le droit hôtelier sont enseignées.

La dernière année du Bachelor Hôtellerie est celle qui spécialisera réellement l’étudiant et le rendra apte à travailler dans le secteur hôtelier en autonomie, capable de gérer des responsabilités et des équipes. Au cours de la dernière année, l’étudiant verra par exemple des matières comme le tourisme en ligne, la stratégie d’implantation hôtelière, le tourisme international, développement durable et tourisme responsable et le management interculturel.

De plus, tout au long de ces trois années du Bachelor Hôtellerie, plusieurs langues vivantes seront au programme, plusieurs stages et de nombreux cas réels d’entreprise évoluant dans ce milieu. Tout ces enseignements et l’aspect pratique transformera l’étudiant en professionnel autonome et expérimenté.

› Après le Bachelor Hôtellerie ?

Cette formation est avant tout destinée à des étudiants souhaitent rentrer dans la vie active une fois le diplôme obtenu. Les titulaires d’un Bachelor Hôtellerie peuvent donc rapidement intégrer des entreprises à des emplois comme:

• Responsable du développement touristique
• Chef de Produit
• Chargé d’analyses touristiques
• Responsable développement produit
• Chargé de Communication
• Responsable Marketing
• Consultant en marketing hôtelier
• Chargé d’études touristiques
• Chef de Projet Hôtelier
• Assistant Marketing

Il est cependant possible de poursuivre ses études après un Bachelor Hôtellerie afin de se spécialiser davantage ou au contraire d’élargir ses compétences. L’université propose des Master 1 puis des Master 2 ou des Master Pro spécialisés dans le Tourisme. Il est également possible de tenter les concours pour rentrer en école spécialisée dans le tourisme pour, là encore, obtenir un Master, ou dans des écoles de commerce pour obtenir un Master, Mastère Spécialisé ou un MBA.